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Kitchen Library entrees : entre'es / by Price, Jane.(CARDINAL)418707;
Subjects: Cookbooks.; Cooking.; Entrées (Cooking);
Available copies: 1 / Total copies: 1
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Entertaining with Mary Berry and Lucy Young / by Berry, Mary,1935-author.(CARDINAL)709398; Young, Lucy,1969-author.(CARDINAL)806264;
The right equipment -- Serving the right amount -- Cheats and shortcuts -- Planning the occasion -- Preparing to entertain -- On the day -- Hors d'oeuvres - Our best appetizers -- Poultry and game entrees -- Meat entrees -- Fish entrees -- Vegetarian entrees and vegetable sides -- Our favorite desserts -- Tea for a crowd."Mary Berry makes cooking for gatherings easier, with more than 160 recipes that work well for celebrations of any size. Discover how Mary entertains her family and friends during the Christmas party season, and for a host of other occasions and celebrations throughout the year. Timeless guidance and expert tips help you cook successfully for any number of guests - for dinners and lunches around the table or cocktail parties and buffets for a crowd. With tips for preparing in advance, simple shortcuts, and stylish presentation, find out how to entertain the stress-free way."--page [4] of cover.
Subjects: Cookbooks.; Cooking.; Entertaining.;
Available copies: 5 / Total copies: 6
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Getaway : food & drink to transport you / by Erickson, Renee,author.(CARDINAL)407828; Dickerman, Sara,author.(CARDINAL)821401; Henkens, Jim,photographer.(CARDINAL)625649; Mitchell, Jeffry,1958-illustrator.;
Includes bibliographical references and index.How to use this book -- Rome: amari, salumi, and salty bites -- Paris: ap?ritifs, vermouth, and tartines -- Normandy: cider, super briny oysters, and cow's milk -- London: garden herbs, gin, and clothbound cheddar -- Baja: spicy beer, fish tacos, and crackling tostadas -- Seattle: summery cocktails, dungeness crab, and potato chips -- Pickles and other staples."Acclaimed chef, restaurateur, and artist Renee Erickson invites you on a culinary journey via her favorite places in the world?Rome, Paris, Normandy, Baja California, London, and her hometown, Seattle. Equally aspirational travelogue and practical guide to cooking at home, the book offers 120 recipes and 60 cocktail recipes for simple meals that evoke the dreamiest places and cuisines. From not-too-intricate cocktails and snacks to effortless entr?es, these are the recipes that inspire Erickson and make for relaxed, convivial evenings, whether at home or abroad. Showcasing Erickson's appealing and high-style aesthetic and featuring gorgeous photography and hand-drawn illustrations, this book offers a richly visual survey of beautiful, easy ways to escape the everyday, with meals that you will want to eat every day."--Publisher's website.
Subjects: Cookbooks.; Cocktails.; International cooking.;
Available copies: 1 / Total copies: 1
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Gin : Mezclar, agitar, remover / by Jones, Dan,author.(CARDINAL)724093;
"Gin, formerly reserved for grandparents and housewives, is now the world's booming artisanal liquor. It is a fragrant and delicious drink that is coming back in fashion. With this book, Dan Jones' cocktail enthusiasm will teach readers to choose the best Gin brands, fill the bar like a professional and enrich mixtures with infusions, syrups, and other home-made productions. He also offers recipes: some classics, others bold and new. Begin with the basics-a Gin and tonic, Gin Rickey or Dirty Martini-and later readers will have the skills to try adventurous drinks that demonstrate the versatility of gin." --Amazon."La ginebra, antaño reservada a las abuelas y amas de casa, es ahora el licor artesano más en auge del mundo. Esta bebida fragrante y deliciosa vuelve a estar de moda. Con este libro, el entusiasta de la coctelería Dan Jones le enseñará a elegir entre las mejores marcas internacionales, llenar el mueble bar como un profesional y enriquecer sus combinados con infusiones, siropes y otras elaboraciones caseras. También le ofrecerá recetas: algunas clásicas, otras arriesgadas. Empiece con los básicos -Gin-tonic, Gin Rickey o Dirty Martini- y luego láncese a combinaciones más atrevidas, como el popular Ponche Dickens, el elegante Negroni de Gin de Endrinas con Tempranilla o el descarado Naked Peach." --
Subjects: Alcohol.; Beverages.; Cooking.;
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Rainbow food de Superchulo / by Toribio, Rebeca,author.(CARDINAL)886176;
Rainbow Food de Superchulo es una historia de superación y emprendimiento contada desde la cocina de uno de los restaurantes más trendy de Madrid. Superchulo se ha convertido, en poco tiempo, en una revolución gastronómica plant-based, donde se apuesta por la salud y el optimismo de una alimentación basada en ingredientes y elaboraciones naturales, y cuya filosofía se basa en el convencimento de que la nutrición va más allá de un aporte calórico o nutricional, y que en realidad influye en el estado de ánimo y es un estilo de vida. Este libro es la recopilación de cincuenta buenas ideas. En cada capítulo encontrarás recetas conectadas entre sí por un color y una energía concreta, expresada gracias al resultado del conocimiento de los chacras y de la psicología del color.Rainbow Food by Superchulo is a story of improvement and entrepreneurship told from the kitchen of one of the trendiest restaurants in Madrid. Superchulo has become, in a short time, a plant-based gastronomic revolution, where it is committed to the health and optimism of a diet based on natural ingredients and preparations, and whose philosophy is based on the conviction that nutrition is more beyond a caloric or nutritional contribution, and that actually influences the mood and is a lifestyle. This book is a compilation of fifty good ideas. In each chapter you will find recipes connected to each other by a color and a specific energy, expressed thanks to the result of knowledge of chakras and color psychology.
Subjects: Recetarios.; Cookbooks.; Materiales en español.; Cooking (Vegetables); Vegetarian cooking.; Vegan cooking.; Cocina (Hortalizas); Cocina vegetariana.; Vegetales;
Available copies: 4 / Total copies: 4
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Cocinología : la ciencia de cocinar / by Farrimond, Stuart,author.(CARDINAL)676523; Giró Anglada, Ruben,translator.(CARDINAL)816296;
Gusto y sabor -- Básicos de la cocina -- Carne y aves -- Pescado y marisco -- Huevos y lácteos -- Arroz, cereales y pasta -- Fruta, verdura, frutos secos y semillas -- Hierbas aromáticas, especias y aceites -- Horneados y dulces."Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. ¿Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ¿Hay que dejar la piel cuando se cocina pescado? ¿Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia"-- Publisher's website.
Subjects: Spanish language materials.; Materiales en español.; Chemistry.; Cooking; Food;
Available copies: 4 / Total copies: 4
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Simply biotiful : recetas saludables con 6 ingredientes / by Sucrée, Chloé,author.;
Includes index.No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato esté delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, "la cocina es universal y debe ser simple". Este es el lema de Chloé Sucrée, fundadora de Being Biotiful. A raíz de ser madre, la autora sintió la necesidad de simplificar su vida, especialmente en la cocina. Para ayudarte a hacer lo mismo, se ha propuesto un reto: crear recetas sencillas, apetitosas y nutritivas con solo 6 ingredientes de calidad y de temporada, sin renunciar jamás al sabor ni a la originalidad. De la mano de Chloé verás que no es difícil encaminarte hacia una dieta vegetariana y orgánica, mientras disfrutas de un momento único entre fogones e inicias a los más pequeños de casa en la comida sana y respetuosa con el medioambiente.We don't need to make things complicated for ourselves when making a delicious dish that makes us feel good. After all, "the kitchen is universal and must be simple." This is the motto of Chloé Sucrée, founder of Being Biotiful. As a mother, the author felt the need to simplify her life, especially in the kitchen. To help you do the same, a challenge has been made: create simple, appetizing, and nutritious recipes with only 6 quality and seasonal ingredients, without sacrificing flavor or originality. Together with Chloé, you will see that it's not difficult to steer towards a vegetarian and organic diet, while enjoying a special moment in the kitchen, and introducing the youngest of the family to healthy and environmentally friendly food.
Subjects: Cocina.; Cookbooks.; Cooking.; Make-ahead cooking.; Quick and easy cooking.; Cocina vegetariana.; Recetarios.;
Available copies: 2 / Total copies: 2
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Me divierto en la cocina : recetas fáciles y saludables : con información nutricional para toda la familia / by Yorde, Samar,author.(CARDINAL)625049;
Includes bibliographical references (pages 272-284).Para Samar Yorde, cocinar es un acto de amor y comer debe ser una fiesta, una pausa agradable y divertida, un encuentro amoroso entre chicos y grandes. En su libro de recetas 'Me divierto en la cocina', Samar nos brinda información nutricional concisa y sencilla para que podamos compartirla en la cocina con los pequeños de casa, este es tanto un libro para niños como para grandes. Incluye un cuento infantil para ayudar a fomentar la buena nutrición y fortalecer la salud, la autoestima y el bienestar.
Subjects: Cookbooks.; Children; Cooking (Natural foods); Families; Quick and easy cooking.; Children.;
Available copies: 3 / Total copies: 3
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Grandes chefs Mexicanos : celebrando nuestras raices /
Libro de recetas de cocina mexicana contemporanea inspiradas en productos del campo nacional. Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raices es una obra unica que enaltece los productos del campo mexicano. Reune a 22 personalidades mexicanas dentro del mundo culinario actual que han sobresalido tanto nacional como internacionalmente, varios de ellos incluidos con sus restaurantes en la lista de prestigio mundial Latin America's 50 Best Restaurants. Incluye biografia y fotografia de cada chef, y 5 recetas de cada uno. En total, mas de 100 recetas, cada una con fotografia, elaboradas y explicadas paso a paso. Cada chef se dio a la tarea de crear un menu unico, resaltando nuestras raices en sus platillos, como entradas, botanas, sopas, ensaladas, platos principales y postres. En esta obra encontrara platillos con inspiracion de todo Mexico, como Oaxaca, Veracruz, Puebla, Ciudad de Mexico, Yucatan, entre otros. Recetas pensadas para todo tipo de presupuesto y grados de dificultad. Incluye dos textos que aluden a la belleza y a las raices de las cocinas en Mexico. Al final, un glosario de terminos y tecnicas relacionados con las recetas y la cocina mexicana. This is a contemporary Mexican cuisine recipe book inspired by products from the national field. Grandes chefs Mexicanos celebrando nuestras raices is a unique work that exalts the products of the Mexican countryside. It brings together 22 Mexican personalities within the culinary world who have excelled both nationally and internationally. Several of them have restaurants that have been included in Latin America's 50 Best Restaurants list.
Subjects: Cooking, Mexican.; Cooks;
Available copies: 1 / Total copies: 1
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Las cocineras de Fenley / by Ryan, Jennifer,1973-author.(CARDINAL)613618; Puerto Barruetabeña Diez, Ma. del,translator.(CARDINAL)692170;
"Dos años después de la Segunda Guerra Mundial, Gran Bretaña siente sus pérdidas: los nazis han ganado batallas, el Blitz ha destruido ciudades y los submarinos han cortado el suministro de alimentos. En un esfuerzo por ayudar a las amas de casa con el racionamiento de alimentos, el programa de radio de la BBC llamado The Kitchen Front está organizando un concurso de cocina y el gran premio es un trabajo como primera copresentadora del programa. Para cuatro mujeres, muy distintas entre sí, ganar la competición representaría una oportunidad crucial para cambiar sus vidas. Para una viuda joven, supone la oportunidad de pagar las deudas de su esposo y mantener un techo sobre las cabezas de sus hijos. Para una criada de cocina, es una oportunidad de dejar la servidumbre y encontrar la libertad. Para una señora que vive en una mansión, es la oportunidad de escapar del comportamiento cada vez más hostil de su marido rico. Y para una chef, es una oportunidad de desafiar a los hombres en la cima de su profesión. Estas cuatro mujeres lo darán todo de sí, aunque tengan que romper las reglas establecidas en un tiempo convulso."--Amazon.com.
Subjects: Historical fiction.; Novela histórica.; Novels.; War fiction.; Cooking; Cooks; Female friendship; Food security; Food supply; Radio programs; Widows; Wives; Women household employees; Women; World War, 1939-1945; World War, 1939-1945; Women.; Women's friendships.; Womyn.;
Available copies: 3 / Total copies: 3
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